В фасоли содержится множество важнейших для организма витаминов и микроэлементов. Белая фасоль – рекордсмен по количеству бора, калия, кальция, магния и меди. Также в ней немало серы, фосфора и железа. Витамины группы В, а также С, Е, К и незаменимые аминокислоты, которые нужны для здоровья организма. Особенно много в белой фасоли фолиевой кислоты, которая принимает участие в кроветворении, повышает иммунитет, снижает раздражительность и подавленность.
Фасоль белая.