Псоу – лёгкое, ненавязчивое, без яркой терпкости и кислотности белое вино, названное в честь реки, протекающей вдоль границы Абхазии и России. Производится с 1962 года. В аромате преобладают ноты белых, луговых цветов. Идеально в качестве основного напитка для особого случая, а также в дополнение к блюдам из белого мяса и рыбы, в том числе блюдам из морепродуктов. Подавать при температуре 10-12 °С.